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佛手是一种比较常见的瓜果,一般我们在生活中经常可以看到这种瓜果,但是佛手其实是一种中药,不仅仅有很好的食用价值,也有很高的药用价值,所以一般被用于各种中药方剂当中。那么,一般佛手都有哪些具体的功效作用以及禁忌呢?
中药名佛手foshou
别名广佛手、佛手果、五指柑、佛手柑、密罗柑。
英文名CitriSarcodactμlisFructus。
来源芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle.的果实。
植物形态常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色,幼枝略带紫红色,有短而硬的刺。单叶互生,革质,具透明油点;叶柄短,无翅,无关节;叶片长椭圆形或倒卵状长圆形,先端钝,有时微凹,基部近圆形或楔形,边缘有浅波状钝锯齿。花单生、簇生或为总状花序;花萼杯状,裂片三角形;花瓣内面白色,外面紫色;雄蕊多数;子房椭圆形,上部窄尖。柑果卵形或长圆形,顶端分裂如拳状,或张开似指状,其裂数代表心皮数,表面橙**,粗糙,果肉淡**。种子数粒,卵形,先端尖,有时不完全发育。花期4~5月,果期10~12月。
产地分布生长于热带、亚热带,喜阳光充足、排水良好的沙质壤土。分布于广东等地。
采收加工秋季果实由绿开始变黄将成熟时采摘。晾数天,待大部分水分蒸发后,纵切成薄片,晒干或低温干燥。
药材性状类椭圆形或卵圆形薄片,常皱缩或卷曲。顶端稍宽,基部略窄,有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙**,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后柔韧。气香,味微甜后苦。
性味归经性温,味辛、苦、酸。归肺经、脾经、肝经。
功效与作用舒肝理气、和胃止痛。属理气药。
临床应用用量3~9克,煎服。用治肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。陈佛手2~3钱,水煎饮,治痰气咳嗽(《闽南民间草药》)。
药理研究平喘;解痉;中枢抑制;增加心脏的冠脉流量和提高耐缺氧能力,增强毛细血管的抵抗力和减少肾上腺抗坏血酸耗竭;抗炎。醇提取物有解胃肠平滑肌痉挛作用以及增加冠脉血流量和降压作用。醇提取物对离体大鼠肠管有明显抑制作用;且给猫静脉注射有短时间抑制心脏和降压作用;其柠檬油素具对豚鼠离体气管有抗过敏作用。
化学成分含挥发油、黄酮、香豆精、多糖、橙皮苷、柠檬油素、6,7-二甲氧基香豆素、香叶木素、香叶木苷、白当归素、5-甲氧基糠醛等成分。
使用禁忌阴虚有火,无气滞症状者慎服。
相关药方①治面寒痛,胃气痛:佛手柑,新瓦焙,为末(**)。烧酒送下,每服9克。(《滇南本草》)
②治食欲不振:佛手、枳壳、生姜各3克,黄连l克。水煎服,每日1剂。(《全国中草药汇编》)
③治肝胃气痛:鲜佛手12~15克,开水冲泡,代茶饮。或佛手、延胡索各6克,水煎服。(《全国中草药汇编》)
④治臌胀发肿:佛手120克,人中白90克。共为末。空腹白汤下。(《岭南采药录》)
⑤治湿痰咳嗽:佛手、姜半夏各6克,砂糖等分。水煎服。(《全国中草药汇编》)
泡酒佛手酒偏温性,可疏肝理气,和脾,健胃。
做法:佛手30克,低度优质白酒500毫升。将佛手洗净,清水润透,切片成丁,待风吹略收水汽后,放入坛或瓶内,封口侵泡。10天后即可取食。
注意:长期服用佛手酒需医师指导。
这是佛手瓜。
详细内容
佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
食用方法
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变。
以上内容参考百度百科-佛手瓜
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