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贾思勰的著作是《齐民要术》，大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。
全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。
作者简介贾思勰（xié），青州益都（今山东寿光市）人。北魏、东魏时期大臣，中国古代杰出的农学家。曾任高阳太守，著有综合性农书《齐民要术》。
系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。该作品不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产有着深远的影响。该著作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。
为弘扬民族文化精神，彰显贾思勰对人类所作的巨大贡献，临淄区在淄博市齐城农业开发区万亩农业示范园内建馆以志纪念。
为什么贾思勰明确说是北朝人,而祖冲之却说是南北朝人？
贾思勰是一千四百多年以前，我国南北朝时代北魏一位杰出的农业科学家。他是山东益都人，出生在一个世代务农的书香门第。他的祖上并不只是那种“日出而做，日落而息”的农民，在劳作的同时，还喜欢读书、学习，特别重视农业生产技术知识的学习和研究。
成年后的贾思勰，开始走上仕途。他曾经做过高阳郡(今山东临淄)太守等官职，并因此到过山东、河南、河北等许多地方。他每到一处，都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，并虚心向一些有着丰富实践经验的老农请教，从而积累了许多农业生产方面的知识。
中年以后，他又回到了自己的家乡，开始亲自从事养羊、种庄稼等农业生产劳动和放牧活动。在经营农牧业的过程中，他对农业生产也有了亲身体会。在遇到问题时，他还时常到各地向有经验的农夫请教。
贾思勰(生卒年不详)，今山东青州市人，北魏时期杰出的农业科学家。他做过高阳(今山东临淄西北)太守，曾先后到过山西、河南、河北等地考察过农业生产情况，后他回到家乡，亲自参加农牧业生产。由于他刻苦钻研农业知识，经常向有经验的老农请教，并亲自参加生产实践，对农业科学有了精深的研究。大约在公元533至544年的十多年时间里，贾思勰将他多年积累的丰富的农业科学知识，认真地加以整理，在总结前人农业经验的基础上，完成了一部内容丰富的著名的农业科学著作--《齐民要术》。
贾思勰生活在北方社会经济开始恢复的北魏时期。北方黄河流域一带，自西晋末年以后，长期处于战乱状态，农业生产遭到了严重破坏。北魏孝文帝继位以后，于公元485年实行均田制，这在一定程度上促进了北方农业科学技术和农业生产的恢复和发展，这就为贾思勰编撰《齐民要术》奠定了深厚的基础。
《齐民要术》是我国6世纪一部完整的、系统的农学著作，也是世界农学史上一部最早的著作。贾思勰在编撰《齐民要术》一书的过程中，坚持“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”的原则，参考前人的农学研究成果，收集民间的谚语、歌谣，访问有经验的老农，并亲自参加生产实践。为了把材料搞得更全面、更准确、更具有科学性，他非常重视前人的研究成果。他在《齐民要术》中，引证前人著作150多种，包括两汉时期的《泛胜之书》、《四民月令》等重要农书。这些珍贵的农书大都早已失传。因为贾思勰写作而引用，一部分内容才得以保存下来，使人们得以了解古代农业技术发展状况。
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